加工肉 | お肉屋サラリーマンの雑記ブログ

ウインナーやハム、ベーコンは焼かなくても食べれるって皆さんは知っていますか？

加工肉って聞いて何を思い浮かべますか？

今日は加工肉についてかいていきます。

ハムについて

ハムは基本豚肉を加工して燻製や塩漬けなど加工したもので、ハムっていっても何種類かある。

ボンレスハム→豚のもも肉を使ったハム。脂肪が少ない赤み肉。

ロースハム→豚のロース（背中）の肉。一番ポピュラーなハム。ハムといえばこれ！

ベリーハム→豚バラ肉を使ったハム。普通ベーコンがバラ肉で作られるが、ベーコンとは違った味。

生ハム→長期間塩漬けして作られるハム。ロース生ハム、もも生ハムといった種類がある。

ショルダーハム→豚の肩肉を使用した肉。

ハムは基本生でそのまま食べますよね？？

実はベーコンやウインナーも焼かずに食べれるって知っていましたか？？

豚バラベーコン→一般的なベーコン。

ロースベーコン→豚のロース（背中）を使ったベーコン。

ショルダーベーコン→豚の肩肉を使ったベーコン。

生ベーコン→豚バラを使っているが、最後に燻製していない。

ウインナーはソーセージの一種で別物ではありません。

ウインナーソーセージ→羊の腸をを使用して太さ20ミリ未満である。

フランクフルトソーセージ→豚の腸を使用して太さ36ミリ未満である。

ボロニアソーセージ→牛の腸を使用して太さ36ミリ以上である。

加工肉ほとんど火を通した方が美味しく食べれるが、生で食べれるものがほとんどです。

この生でも食べれるかどうかを判断するには必ず商品のパッケージの裏を見ればわかります。

これはいつも買ってくる３種の神食ｗｗ

加熱後包装と記載されているのがわかりますでしょうか？

加熱後に包装されているので実はそのまま食べれますよという意味です！！

焼いた方が美味しいですけどね笑

写真のウインナーの小袋サイズもあります。送料かかりますが汗↓↓↓

こちらはまとめ買いでよく利用してるやつです！送料無料↓↓↓